2025年3月15日，央视“3·15”晚会播出了一段令人震惊的暗访视频。视频中，一名伪装成采购商的记者，为了获取食品行业非法添加问题的证据，连续走访了18家工厂和经销商，并品尝了各类试吃样品

。在暗访的48小时里，记者试吃了从工业碱泡制的鸭脖到硫磺熏制的辣椒，每一口都可能含有致命添加剂。高强度试吃导致多人出现急性胃痉挛，甚至有人因长期摄入问题食品而引发慢性胃炎。最终，这场“用生命测评”的行动揭开了部分厂商的罪恶链条，包括用工业原料替代食品级添加剂、滥用化学药剂漂白变质食材等。网友们纷纷为记者的坚守职责点赞，但也引发了对食品安全监管体系的深刻反思。